Question

Napisz przepis na potrawe, której głównym składnikiem jest korzeń jakieś rośliny

Answer 1

Zupa chrzanowa

 

 

ok. 300 - 500 g żeberek wędzonych ok. 300 g kiełbasy wiejskiej surowej wędzonej 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) kawałek selera korzeniowego, wielkości jajka 1 nieduża cebula 1 - 2 korzenie chrzanu sok z jednej cytryny 200 ml kwaśnej, wiejskiej śmietany 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego kilka ziarenek pieprzu 1 czubata łyżka suszonego majeranku 1 czubata łyżka mąki, może być pszenna lub żytnia kilka jaj ugotowanych na twardo pęczek szczypiorku do smaku: sól, cukier, pieprz mielony

Answer 2

Marchewkowe ritosso

 

4 średnie marchewki

3 pieczarki

1 średnia cebula

kilka plasterków szynki

3 łyżki makaronu zacierka

starty ser

2,5 szklanki ryżu

4 szklanki wody

kostka rosołowa

koncentrat pomidorowy

przyprawy do smaku

 

Marchewki płuczemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Pieczarki ouczemy, cebulę obieramy - kroimy w kostkę i wysypujemy na startą wcześniej marchewkę. Kroimy plasterki szynki w mniejsze cząstki i układamy w naczyniu. Posypujemy kolejno: startym serem, surowym makaronem, ryżem. W osobnym naczyniu gotujemy wodę z kostką rosołową oraz ulubionymi przyprawami i koncentratem pomidorowym. Po zagotowaniu ostrożnie wlewamy wywar do naczynia żaroodpornego. Przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika narzanego do 150*C. Po 50 minutach wyciągamy i posypujemy jeszcze raz niewielka ilością startego sera. Wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut.

Smacznego ;)

 

 

Korzeń - korzeń marchewki.