Pokrojone buraki gotujemy razem z marchewką, selerem i pietruszką. Kolejnie po odcedzeniu dodajemy pół litra soku z suszonych buraków. Dodać bulion do wrzącego barszczu. Doprawić do smaku.
Uszka: ciasto należy być takie jak na pierogi lecz trochę bardziej miękkie. Kroimy w dowolne figury ( kwadraty, prostokąty, koła jak wolisz kształt zależy od Ciebie). Nakładamy farszu z pociachanych grzybów. Grzyby możemy okrosić cebulką na oliwie z oliwek. Uszka gotujemy w wrzącej wody.
marchewka
sórówka marchewkowa
3 marchewki
1jabłko
można dodać rodzynki
marchewki ucieramy na tarce drobnej,jabło na grubej i dodajemy rodzynki mieszamy.
hmm, może barszczyk czerwony ?
Więc tak potrzebujesz:
1kg buraków
1 szt selera ( średniej wielkości)
1 szt. bulionu grzybowego
szt. pietruszki ( dość duża)
cebule
2 sztuki marchwi
suszone grzyby ( 200 g)
mąka pszenna
woda
oliwa z oliwek
sok z suszonych buraków
Pokrojone buraki gotujemy razem z marchewką, selerem i pietruszką. Kolejnie po odcedzeniu dodajemy pół litra soku z suszonych buraków. Dodać bulion do wrzącego barszczu. Doprawić do smaku.
Uszka: ciasto należy być takie jak na pierogi lecz trochę bardziej miękkie. Kroimy w dowolne figury ( kwadraty, prostokąty, koła jak wolisz kształt zależy od Ciebie). Nakładamy farszu z pociachanych grzybów. Grzyby możemy okrosić cebulką na oliwie z oliwek. Uszka gotujemy w wrzącej wody.