Gabisia12397
Półtorej szklanki mąki pszennej pół szklanki letniej przegotowanej wody dwie łyżki oleju roślinnego 3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć drożdży świeżych – o proporcjach dyskutuję z czytelnikami w komentarzach ;) pół łyżeczki soli pół łyżeczki cukru jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale) Do dużej miski wsypałem mąkę, drożdże i dobrze wymieszałem. Następnie dodałem olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałem. Zacząłem stopniowo dolewać wodę i łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałem ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj). Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłem w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut . Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałem składniki, które zamierzałem ułożyć na pizzy. Ciasto najpierw rozgniotłem dłońmi na desce na gruby placek, a następnie porozciągałem. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłem na posmarowanej odrobniną oleju blasze i jeszcze dłońmi rozprowadziłem placek tak, żeby zajmował całą formę (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna) Na ciasto nałożyłem sos pomidorowy i kilka rzeczy zalegających w lodówce (pokrojony drobno kabanos, plastry świeżego pomidora, cebula pocięta w piórka). Tak przygotowana pizza wylądowała w piekarniku nagrzanym uprzednio do temperatury 220 stopni celsjusza. Każdy powinien znać swój piekarnik i dostosować indywidualnie czas pieczenia. Ja proponuję jednak 15 do 25 minut. Jeżeli chcesz sprawdzić czy pizza dobrze się upiekła, najlepiej zajrzeć na jej spód. Jeżeli jest przyrumieniony to znaczy, że można podawać!
Mąkę, sól, i olej umieszczamy w pojemniku na ciasto (np. miseczce). Drożdże drobno kruszymy do szklanki i zalewamy letnią wodą – mieszamy do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Zawartość szklanki wlewamy do miseczki z mąką i wyrabiamy. Ciasto na pizze wymaga dobrego rozrobienia – moje ręce robią to w 10 do 15 minut przy użyciu drewnianej łyżki. Jeżeli ciasto jest zbyt suche (roluje się jak klocek a wewnątrz widać grudki mąki) należy dolewać małe ilości wody i mieszać. Całość odstawiamy do wyrośnięcia miskę z ciastem przykrywamy np. kocem i odstawiamy na około 60 minut. Gdy ciasto na pizze zaczyna rosnąć, my zaglądamy do lodówki i szukamy dodatkowych składników – kiełbasa, boczek, pomidor, żółty ser, szczypiorek, kukurydza konserwowa, tuńczyk i ladnie dekorujemy.
mysle ze pomoglam :) SMACZNEGOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PIZZA
potrzebujesz:
*1,5 szklanki mąki,*25-30g drożdży,
*1/2 szklanki letniej wody,
*1 łyżeczka oleju,
*1/3 łyżeczki soli,
SPOSOB PRZYGOTOWANIA:
Mąkę, sól, i olej umieszczamy w pojemniku na ciasto (np. miseczce). Drożdże drobno kruszymy do szklanki i zalewamy letnią wodą – mieszamy do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Zawartość szklanki wlewamy do miseczki z mąką i wyrabiamy. Ciasto na pizze wymaga dobrego rozrobienia – moje ręce robią to w 10 do 15 minut przy użyciu drewnianej łyżki. Jeżeli ciasto jest zbyt suche (roluje się jak klocek a wewnątrz widać grudki mąki) należy dolewać małe ilości wody i mieszać. Całość odstawiamy do wyrośnięcia miskę z ciastem przykrywamy np. kocem i odstawiamy na około 60 minut. Gdy ciasto na pizze zaczyna rosnąć, my zaglądamy do lodówki i szukamy dodatkowych składników – kiełbasa, boczek, pomidor, żółty ser, szczypiorek, kukurydza konserwowa, tuńczyk i ladnie dekorujemy.
mysle ze pomoglam :) SMACZNEGOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!