1kg twarogu dwukrotnie zmielonego, twarogu z wiaderka lub twarożku śmietankowego* 3 jajka 250g masła 220g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru 50g czekolady gorzkiej ok. 300g ciasteczek pełnoziarnistych lub herbatników w czekoladzie lub bez (u mnie Digestive w czekoladzie mlecznej) ok. 400g świeżych malin trochę startej czekolady do dekoracji trochę płatków migdałowych
Ciasto naleśnikowe • 115 g mąki pszennej np. tortowej • 2 duże jajka • 300 ml mleka • 2 łyżki cukru • szczypta soli • 30 g roztopionego masła
waniliowy krem budyniowy: • 1/2 torebki budyniu wanilinowego + 250 ml mleka do jego ugotowania + około 3 łyżek cukru lub do smaku • 250 g serka mascarpone • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego • opcjonalnie - 2 łyżki likieru kokosowego , 1 łyżka rumu
Przygotowanie:
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać jajka, mleko, cukier i sól. Zmiksować na jednolite ciasto, na koniec dodać roztopione i ostudzone masło i jeszcze raz zmiksować. Przykryć i odstawić na około 30 - 60 minut. Przed smażeniem ciasto zmiksować. Ugotować budyń w mleku , dodając 3 łyżki cukru, ostudzić. Do budyniu dodać serek mascarpone i wanilię i krótko zmiksować . Na koniec wymieszać z likierem jeśli go używamy. Rozgrzać patelnię naleśnikową i usmażyć cienkie naleśniki. Przekładać kremem budyniowym i smarować dżemem. Składać w dowolny sposób i podawać. Można na chwilkę kłaść na patelnię i podgrzewać.
Deser serowy :
Składniki:
1kg twarogu dwukrotnie zmielonego, twarogu z wiaderka lub twarożku śmietankowego* 3 jajka 250g masła 220g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru 50g czekolady gorzkiej ok. 300g ciasteczek pełnoziarnistych lub herbatników w czekoladzie lub bez (u mnie Digestive w czekoladzie mlecznej) ok. 400g świeżych malin trochę startej czekolady do dekoracji trochę płatków migdałowychNaleśniki z kremem
Ciasto naleśnikowe
• 115 g mąki pszennej np. tortowej
• 2 duże jajka
• 300 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 30 g roztopionego masła
waniliowy krem budyniowy:
• 1/2 torebki budyniu wanilinowego + 250 ml mleka do jego ugotowania + około 3 łyżek cukru lub do smaku
• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
• opcjonalnie - 2 łyżki likieru kokosowego , 1 łyżka rumu
Przygotowanie:
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać jajka, mleko, cukier i sól. Zmiksować na jednolite ciasto, na koniec dodać roztopione i ostudzone masło i jeszcze raz zmiksować. Przykryć i odstawić na około 30 - 60 minut. Przed smażeniem ciasto zmiksować. Ugotować budyń w mleku , dodając 3 łyżki cukru, ostudzić. Do budyniu dodać serek mascarpone i wanilię i krótko zmiksować . Na koniec wymieszać z likierem jeśli go używamy. Rozgrzać patelnię naleśnikową i usmażyć cienkie naleśniki. Przekładać kremem budyniowym i smarować dżemem. Składać w dowolny sposób i podawać. Można na chwilkę kłaść na patelnię i podgrzewać.