Napisz obszernie Pytania : 1.Wymień ważne składniki pokarmów i określ ich funkcje. 2.Przedstaw główne zasady prawidłowego żywienia i odżywiania się. 3. Zaproponuj zestaw obiadowy odpowiedni dla dziecka w wieku 11-stu lat. Uzasadnij swój wybór składników w tym zestawie.
1.Cukry, występujące w pokarmach dzielące się na :
* cukry proste
*cukry złożone
Cukry pełnią funkcję energetyczne
Występują w skrobi, produktach zbożowych, słodyczach , owocach i ziemniakach.
Tłuszcze, ze względu na pochodzenie dzielimy na :
*tłuszcze zwierzęce (np . masło, smalec )
*tłuszcze roślinne ( oliwa z oliwek )
Tłuszcze
pełnią funkcję energetyczne
Białko
* białko zwierzęce ( ryby, jaja, mięso )
* białko roślinne ( soja , soczewica )
Białko bierze udział w budowie i odnowie komórek i tkanek organizmu
ORAZ
Witaminy , Składniki mineralne , błonnik
2.
-Jedzenie w odpowiednich ilościach,
-Jedzenie 3 posiłków dziennie,
-Jedzenie wartościowych produktów,
-Nie podjadać między posiłkami,
-Powinno się jeść zawsze o tej samej porze
3.
Poniedziałek
1 ŚNIADANIE : kromka pieczywa razowego z twarożkiem ziołowym , szklanka soku pomidorowego, jabłko
2 OBIAD: dorsz pieczony z koperkiem , warzywa gotowane na parze
3KOLACJA : salatka owocowa
Wtorek
1ŚNIADANIE ; jajecznica z kurkami , pomidorki koktajlowe , sok pomarańczowy
2 OBIAD : potrawka z kurczaka , fasolka strączkowa
3 KOLACJA : pieczone jabłka z orzechami
Środa
1 ŚNIADANIE : kanapka z dżemem malinowym , kubek mleka
2 OBIAD ; krem z brokuła z grzankami
3 KOLACJA : domowe gofry z mąki wielozbożowej z jeżynami
Czwartek
1 ŚNIADANIE ; nalesniki z serem i miodem, herbata
2 OBIAD : zapikanka warzywna
3 KOLACJA : kanapka z wędzony łososiem , sałatka warzywna
Piątek
1 ŚNIADANIE : musli z mlekiem sojowym
2 OBIAD : łosoś z grila z pieczoną papryką
3 KOLACJA : pieczone pomidory z rozmarynem
Sobota
1 ŚNIADANIE : kromka pieczywa razowego z chudą wędliną
2 OBIAD : tarta z bakłażanem
3 KOLACJA : pieczone owoce z miodem
Niedziela
1 ŚNIADANIE : musli orzechowe z mlekiem kozim
2OBIAD : gotowana pierś z kurczaka z pieczonymi ziemniaczkami
3 KOLACJA : knedelki z owocami i sosem malinowym