Napisz notatke ok. 5-6 zdan na temat : "Struktura organizacyjno-prawna obiektu hotelarskiego. Stosowanie zarządzeń, regulaminów, instrukcji. Przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych, BHP, ochrony przeciwpożarwoej i ochrony środowiska.
Pierwsza prawidłowa odp. naj !!!
More Questions From This User See All
Obiekt hotelarski posiada przeważnie nastepującą strukturę: właściciel/prezes, pod nim są: kierownik/dyrektor, księgowa. Pod kieronikiem/dyrektorem są: recepcja, obsługa restauracji, kuchni, panie sprzątające.
Mały hotel ma taką strukturę.
Wszelkiego rodzaju zarządzenia, regulaminy, instrukcje mają za zadanie uporządkowanie działań człowieka, czyli pracowników, np: instrukcja BHP reguluje bezpieczną obsługę jakieś maszyny. Regulaminy regulują np. co przysługuje pracownikowi np. jakie ubrania i co ile wymieniane.
Ochrona ppoż - instrukcja pokazuje co zrobić aby nie wywołać pożaru, a jak już jest to co robić.
Itd