Question

Napisz notatkę o :
Występowanie witamin i pierwiastków w pokarmach, rola i skutki i ich niedoboru.
Witaminy : A, B6, B9, B12
Pierwiastki: Ca, Mg, Fe

Answer 1

Witamina A:
  - występowanie: tran, wątroba, jaja, mleko, masło, żółtko
  - rola: odpowiada za prawidłowe widzenie, zdrowy naskórek, tworzenie kości, wzrost i rozwój
  - skutki niedoboru: kurza ślepota (osłabione widzenie w ciemności), łuszczenie się skóry, nieprawidłowy wzrost u dzieci

Witamina B₆:
  - występowanie: ziarna i kiełki zbóż, soja, drożdże, orzechy włoskie, nasiona, awokado, banany
  - rola: potrzebna do produkcji hemoglobiny, bierze udział w produkcji neuroprzekaźników, bierze udział w produkcji przeciwciał
  - skutki niedoboru: anemia, zaburzenia czucia, stany zapalne skóry, podatność na infekcje, skłonność do tworzenia kamieni nerkowych, drgawki u niemowląt

Witamina B₉:
  - występowanie: płatki zbożowe, chleb pełnoziarnisty, warzywa liściaste, wątroba, soczewica, szparagi
  - rola: uczestniczy w tworzeniu kwasów nukleinowych, ważna w podziałach komórkowych, wpływa na prawidłowy rozwój płodu, zapobiega chorobom serca i miażdżycy
  - skutki niedoboru: wady rozwojowe płodu, zaburzenia trawienia, biegunka, siwienie i wypadanie włosów, owrzodzenie ust

Witamina B₁₂:
  - występowanie: wątroba, ryby morskie, żółtko jaj, mięso, przetwory mleczne
  - rola: tworzenie czerwonych krwinek, tworzenie materiału genetycznego, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zapobiega anemii złośliwej
  - skutki niedoboru: anemia złośliwa, osłabienie, zmęczenie, utrata apetytu, drętwienie i mrowienie dłoni i stóp, osłabienie pamięci

Wapń (Ca):
  - występowanie: mleko i jego przetwory, warzywa liściaste
  - rola: jest składnikiem kości i zębów, umożliwia prawidłową pracę serca i mięśni
  - skutki niedoboru: osłabienie kości, zaburzenia pracy serca, próchnica zębów

Magnez (Mg):
  - występowanie: zielone części roślin, orzeszki arachidowe, kakao
  - rola: przyspiesza reakcje enzymatyczne w organizmie
  - skutki niedoboru: zaburzenia pracy serca, migreny

Żelazo (Fe):
  - występowanie: wątroba, soja, pietruszka, mięso
  - rola: jest składnikiem hemoglobiny i wielu enzymów
  - skutki niedoboru: anemia