Question

Napisz estryfikację, hydrolizę kwasową i zasadową dla:
1) propanianu butylu,
2) 2-metylobutanianu etylu,
3) etanianu izopropylu

Answer 1

estryfikacja: kwas + alkohol --> ester + woda

1) kwas                       alkohol                                 ester[tex]CH_{3}CH_{2}COOH + CH_{3}CH_{2}CH_{2}CH_{2}OH - > CH_{3}CH_{2}COOCH_{2}CH_{2}CH_{2}CH_{3\\} + H_{2}O\\[/tex]

2)

[tex]CH_{3}CH_{2}CH(CH_{3})COOH + CH_{3}CH_{2}OH - > CH_{3}CH_{2}CH(CH_{3})COOCH_{2}CH_{3} + H_{2}O\\[/tex]

3)

[tex]CH_{3}COOH + CH_{3}CH(CH_{3})CH_{2}OH - > CH_{3}COOCH_{2}CH(CH_{3})CH_{3\\} + H_{2}O\\[/tex]

hydroliza kwasowa: ester + woda --[tex]^{H_{2}SO_{4}}[/tex]--> kwas + alkohol

hydroliza zasadowa: ester + [tex]OH^{-}[/tex] --> reszta kwasowa + alkohol

reszta kwasowa tym się tylko różni od kwasu, że zamiast [tex]COOH\\[/tex] jest [tex]COO^{-}[/tex]