W trakcie gotowania enzymy ulegają całkowitemu zniszczeniu.
Gotowanie zabija około 86 % witamin i nie niszczy tylko enzymy ale rówierz białko zawarte w potrawach . Dzieje się tak poniewarz woda zawarta w owocach lub warzywach paruje prowadząc do utraty znacznej cześci witamin i minerałow.
W trakcie gotowania enzymy ulegają całkowitemu zniszczeniu.
Gotowanie zabija około 86 % witamin i nie niszczy tylko enzymy ale rówierz białko zawarte w potrawach . Dzieje się tak poniewarz woda zawarta w owocach lub warzywach paruje prowadząc do utraty znacznej cześci witamin i minerałow.