Napisz co to jest wino niskiej fermentacji
lukaszfoto
Jest to takie wino, przy którym szczepionka drożdżowa to Saccharomyces cerevisiae, a konkretnie szczep dolnej fermentacji. Po zakończeniu oddychania beztlenowego następuje utworzenie gęstwy drożdżowej na dnie naczynia. Istnieją szczepy i rodzaje grzybów również górnej fermentacji, które po fermentacji podchodzą do góry tworząc biały kożuszek ;) Pondro, jak masz jakieś pytanie, to proszę...
0 votes
Thanks 0