Na trzech szalkach petriego polozono ; bialy ser,szynke i ogorek, a nastepnie dodano kilka kropli stezonego kwasu azotowego (V). w ktorej szalce, nastapily zmiany probek zywnosci. wyjasnij na czym polegaja te zmiany.
More Questions From This User See All
Ta próba ,która pozwala stwierdzić obecność białka nazywa się próbą ksantoproteinową.Polega ona na tym ,że substancje zawierające białko pod wpływem stęż.HNO3 zmieniają barwę na żółtą.Tylko ogórek nie zmieni barwy ,bo nie zawiera białka.