Question

NA TERAZ SZYBKO - CUKRY TŁUSZCZE BIAŁKA = CHEMIA
Proszę o zrobienie zadań z załącznika.

Za zrobienie wszystkiego bardzo dokładnie z wytłumaczeniem daje NAJ + dużo razy podziękuje!!!

Answer 1

1-A- temperatura okreslana jest dla warunkow fizycznych (np cisnienia) nie jest scisle okreslona, moze tez chodzic o C (ale tran jest ciekly) zalezy co autor mial na mysli 
2-C- polega to na addycji wodoru do nienasyconego wiazania w kwasie nienasyconym, kwasy nasycone maja wyzsze temperatury topnienia niz nienasycone o tej samej liczbie wegli w czastecze
3-A
4-wszystkie 3- z wodorem i bromem addycja do wiazan nienasyconych rozpuszcza sie (w niepolarnym alkoholu i w wodzie-hydroliza)
5-D-odczynnik lugola barwi skrobie na ciemny fiolet
6-D jest ok
7-D
8-C
9-C
10-C-woazania peptydowe
11-B-z podgrzewanego tluszczu wydziela sie smierdzaca akroleina a z tlustego nie
12-peptydowym
za pomoca reakcji biuretowej wykrywa siwe wiazania peptydowe- wiec mozna wykryc bialka peptydy biuret