Na podstawie poniższego tekstu: Wyjaśnij, dlaczego u zbóż ozimych przystosowaniem do niskich temperatur jest wzrost procentowego udziału w błonie biologicznej fosfolipidów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe. W odpowiedzi uwzględnij wpływ obecności tych fosfolipidów na właściwości błony biologicznej.
Stopień płynności błony wpływa na jej przepuszczalność i zależy m.in. od rodzaju fosfolipidów, które ją budują. Stwierdzono, że lipidy o krótkich i nienasyconych łańcuchach węglowodorowych zwiększają przepuszczalność błon, z kolei lipidy o długich i nasyconych łańcuchach węglowodorowych zmniejszają tę właściwość. W ten sposób regulowana jest przepuszczalność dwuwarstwy. Na rodzaj i upakowanie fosfolipidów mogą mieć wpływ warunki środowiskowe, np. jesienią w błonach zbóż ozimnych, wraz z obniżającą się temperaturą otoczenia, wzrasta procentowy udział fosfolipidów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe.
Stopień płynności błony wpływa na jej przepuszczalność i zależy m.in. od rodzaju fosfolipidów, które ją budują. Stwierdzono, że lipidy o krótkich i nienasyconych łańcuchach węglowodorowych zwiększają przepuszczalność błon, z kolei lipidy o długich i nasyconych łańcuchach węglowodorowych zmniejszają tę właściwość. W ten sposób regulowana jest przepuszczalność dwuwarstwy. Na rodzaj i upakowanie fosfolipidów mogą mieć wpływ warunki środowiskowe, np. jesienią w błonach zbóż ozimnych, wraz z obniżającą się temperaturą otoczenia, wzrasta procentowy udział fosfolipidów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe.
Verified answer
U zbóż ozimych przystosowaniem do niskich temperatur jest wzrost procentowego udziału w błonie biologicznej fosfolipidów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ te lipidy zwiększają płynność błony, a tym samym jej przepuszczalność. W warunkach niskiej temperatury, błona ta staje się bardziej elastyczna, co pozwala na utrzymanie integralności komórki. Fosfolipidy zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe posiadają krótsze i bardziej elastyczne łańcuchy węglowodorowe niż te z nasyconymi kwasami tłuszczowymi, dlatego też ich obecność zwiększa płynność błony.
Myślę że pomogłem,
Liczę na naj :)