Na czym polegają właściwości redukcyjne glukozy? Przedstaw stosowna reakcję. Proszę w miarę szybko, np.7dni od dziś.Z góry dziękuje!
Daneel
Glukoza jest aldozą i tym samym cukrem redukującym - reaguje z utleniaczami dając kwas glukonowy. Przykładową reakcją jest próba Tollensa - reakcja glukozy z tlenkiem srebra(I):
powstające srebro osadza się na ściankach naczynia tworząc lustro.
powstające srebro osadza się na ściankach naczynia tworząc lustro.
proszę :)