Na czym polega reakcja Ksantopreitynowa i Biurytynowa.
mateuszm205
Reakcja ksantoproteinowa polega na reakcji kwasu azotowego (V) z białkami w konsekwencji czego pojawia sie żółte zabarwienie.
Reakcja biuretowa polega na reakcji Cu(OH)2 ze związkami posiadającymi przynajmniej 2 ugrupowania peptydowe w wyniku czego obserwujemy fioletowe zabarwienie.
Reakcja biuretowa polega na reakcji Cu(OH)2 ze związkami posiadającymi przynajmniej 2 ugrupowania peptydowe w wyniku czego obserwujemy fioletowe zabarwienie.