Question

Mamy dwie probówki
1) Woda + olej
2) Woda + olej + płyn do mycia naczyń lub mydło

uzupełnij:
W probówce ..... [numer probówki] mieszanina się rozwarstwia, ponieważ... [przyczyna]
W probówce 2 dodano płyn do mycia naczyń/mydło, aby ...... [cel]

Wnioski doświadczenia:



Wyjaśnij co to są emulsje (w dwóch zdaniach)

Answer 1

1.w prob. nr 1mieszanina rozwarstwia się ponieważ woda jest gęściejsza od gęstości oleju.      2. W probówka nr.2  ,do której dodano płyn do m. naczyń,po zmieszaniu się substancji,tłuszcz zemulgował się i powstało,coś w rodzaju emulsji*                                                                                        Emulsje,to mieszanina zw. chem. co najmniej  emulgatora i 2 faz .Emulsje powstają,poprzez dodanie emulgatora,który w wyniku zmieszania powoduje,że ( jak w naszym przypadku) cząsteczki faz (normalnie nie rozp. się z sobą) zawieszenie cząsteczek-jak u nas tłuszczu  pomiędzy cząst.  2 fazy-u nas wody.Oznacza to,że cząstki obu faz nie rozp. się,lecz mieszają (co powoduje,że powstaje miesz. do pewnego stopnia staje się jednorodna) pod wp. e-ra,którego mozna przyrównać do "katalizatora".Są to gł. 1 faza- hydrofobowa i 1- hydrofilowa (chociaż może ich być więcej).                                                              Proszę:)          (pomyliłem się i rozw. z początku inne zad z chemii-nie wiem,czy potrzebnie główkowałem [(dla mnie było trudniejsze)],cz nie.)