Question

MYDŁA
1. Reakcja zobojętniania (neutralizacji)
2. Odczyn pH mydeł
3. Przebieg reakcji "zmydlania tłuszczu"
- otrzymywanie mydła (obserwacja i wniosek)
4. Zastosowanie i właściwości wybranych mydeł ( K+, Al 3+, Li+, Na+)
5. Oblicz ile g mydła powstanie w reakcji chemicznej 333 g kwasu oleinowego z wodorotlenkiem glinu

Daje naj

Answer 1

1.Reakcja zobojętniania wyższych kwasów karboksylowych
wyższy kwas karboksylowy + zasada  -> mydło + woda

np.  C₁₇H₃₅COOH + KOH -> C₁₇H₃₅COOK + H₂O 
  kwas stearynowy  + zasada potasowa -> stearynian potasu (mydło) + woda
2.Mydło ma odczyn lekko zasadowy pH od 7 -9,5 ,ponieważ ulega w wodzie reakcji hydrolizy np;
C15H31COONa+H2O-->C15H31COOH+NaOH i to NaOH 

3.Zmydlanie tłuszczu (hydroliza estrów)
np.
C₃H₅(C₁₇H₃₅COO)₃ + 3 NaOH -> 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃
tristearynian glicerolu (tłuszcz)+ wodorotlenek sodu -> stearynian sodu + glicerol

4.a) Mydło sodowe zawierające jony Na+
Właściwości fizyczne: twarde, białe.
Zastosowanie: produkcja mydeł toaletowych w kostkach.


Mydło potasowe zawierające jony K+
Właściwości fizyczne: szare, maziste.
Zastosowanie: produkcja płynów do prania, preparatów do mycia skóry skłonnej do podrażnień, mydeł w płynie o właściwościach antybakteryjnych. 

Mydło litowe zawierające jony Li+
Zastosowanie: Składniki zagęszczające smary łożyskowe

Mydła magnezowe zawierające jony Mg2+: Zastosowanie: produkcja szamponów, płynów do kąpieli, i mydła w płynie.

Mydło wapniowe (Ca2+) – nierozpuszczalne w wodzie, tworzą się najczęściej podczas reakcji mydła np. potasowego z chlorkiem wapnia (zawartego w wodzie twardej) na skutek reakcji wytrąca się mydło wapniowe, nierozpuszczalne w wodzie, w postaci tzw. "kłaczków".

Mydła glinowe(Al3+): Zastosowanie: impregnacja tkanin bawełnianych (brezet), z których szyje się nieprzemakalną odzież,namioty, plecaki,  itd.

5.      3C₁₅H₃₃COOH +Al(OH)₃->(C₁₅H₃₃COO)₃Al +3H₂O
          kwas oleinowy+ wodorotlenek glinu -> oleinian glinu +woda

M kwasu olein. = 258 g/mol
M olein. glinu =798  g/mol

3*258 g kwasu olein. - 798g oleinianu glinu
333g -    kwasu olein. - x

x=343,32g  oleinianu glinu