Question

Jakie substancje otrzymujemy w procesie hydrolizy białka?

W postaci wypunktowania tychże substancji.

w tlenie spalono 0,9g nieznanej substancji (cukru) i otrzymano 1,32g tlenku węgla (IV) i 0, 54g wody. Wiadomo, że masa molowa tej substancji wynosi 180g/mol. Ustal wzór cząsteczkowy tej substancji.

Pilne!!

Answer 1

otrzymujemy aminokwasy, czyli R(NH2)COOH (w zależności od białka powstają różne aminokwasy)

 

0,9g cukru - 1,32g CO2

180g cukru - Xg CO2

X=264g / 44g/mol = 6mol CO2 (czyli 6 at C)

 

0,9g cukru - 0,54g H2O

180g cukru - Xg H2O

X=108g / 18g/mol = 6mol H2O (czyli 12 at H)

 

180g/mol - 6*12g/mol(C) - 12*1g/mol(H)=96g/mol

96g/mol / 16g/mol(O) = 6 at C

 

wzór C6H12O6 (glukoza lub fruktoza np.)