METODO DE
CONSERVACIÓN DE LOS
PRODUCTOS CARNICOS
CONSERVACIÓN DE LOS
PRODUCTOS CARNICOS
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Respuesta: Bactericidas (matan o destruyen a los microorganismos): como la esterilización y la irradiación. Bacteriostáticos (evitan la multiplicación y el crecimiento bacteriano): se destacan los métodos que utilizan calor (pasteurización), frío (refrigeración y congelación), humo, sal, curado, acidificación, etc.
Explicación: espero haber ayudado