Question

Metanol i etanol dobrze rozpuszczaja sie w wodzie. czasteczki wody sa dipolami. na podstawie tych inf. wytłumacz jakie wlasciwosci maja czasteczki metanolu i etanolu.

Answer 1

Cząsteczki etanolu i metanolu charakteryzują się wyjątkowo dużą polarnością. W ich cząsteczkach, wskutek występowania dwu wiązań silnie spolaryzowanych w stronę atomu tlenu, na jego atomie zgromadzony jest duży cząstkowy ładunek ujemny. Z kolei atom tlenu obdarzony jest dużym cząstkowym ładunkiem dodatnim. Takie cząsteczki wytwarzają między sobą wiązania wodorowe. Zdolność cząsteczek do wytwarzania wiązań wodorowych obniża ich lotność, dlatego są cieczami. Ponadto związki takich cechują się rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach polarnych (ze względu na swoja polarna budowę oraz dipolowy charakter wody, zgodnie z zasadą "podobne rozpuszcza się w podobnym").