Question

Mengapa pada proses pencucian pakaian, kotoran yang berupa lemak dan minyak dapat tertarik dari kain menggunakan sabun?

Answer 1

Karena sabun memiliki rantai molekul hidrofobik / atau rantai molekul tidak suka air dan komponen hidrofilik / atau rantai molekul suka air. Hidrokarbon hidrofobik yang ditolak oleh air, tapi tertarik oleh minyak dan lemak. dengan kata lain berarti bahwa salah satu ujung molekul akan tertarik ke air, sementara disisi lain mengikat minyak. air bersabun yang mengelilinginya (kotoran) memungkinkan sabun/detergen untuk menarik kotoran dari pakaian atau piring dan masuk ke dalam air bilasan untuk selanjutnya dapat dipisahkan.

Answer 2

Bagian hidrofobik sabun berinteraksi dengan lemak, sedangkan kepala sabun yang bersifat hidrofilik menghadap air. Oleh karena itu sabun mengelilingi tetes lemak membentuk suatu emulsi yang stabi sehingga sabun dapat mengangkat kotoran lemak dari permukaan benda.

Proses nya bisa dilihat pada gambar dibawah