Question

Mengapa minyak goreng dan air tidak dapat bercampur ketika diaduk bersama dalam satu wadah?

Answer 1

Minyak goreng : Non polar
Air : Polar

Air dan minyak goreng tidak dapat membentuk campuran homogen (tidak dapat tercampur) dikarenakan perbedaan kepolaran , air bersifat polar sedangkan minyak goreng bersifat non polar. 
Apabila minyak bercampur dengan air akan terbentuk 2 lapisan, lapisan atas merupakan minyak dan lapisan dibawah adalah air, minyak berada diatas karena massa jenisnya lebih kecil daripada massa jenis air.

Sesuai dengan like dissolves like : 
- Senyawa polar akan larut dalam senyawa polar
- senyawa nonpolar akan larut dalam senyawa non polar

Answer 2

Karena sifat air polar erbeda dengan sifat minyak yg tidak polar