Mengapa lemak harus di emulasikan dengan garam empedu sebelum dicerna usus??
Nafairayy
Karena lemak merupakan salah satu molekul yang bersifat padat atau keras dan mudah membentuk endapan sehingga lemak harus diemulisikan lebih dulu di empedu dengan bantuan garam agar usus lebih mudah mencerna sehingga kerja usus tidak terlalu berat