Como pulpa se puede extraer proteína líquida, seca y se usa también como papa deshidratada. A nivel nacional la papa ocupa el 5to lugar después de Maiz, Frijol
La moderna industria es capaz de extraer hasta un 96% del almidón que contiene la papa cruda. El almidón de papa, un polvo fino y sin sabor, de " excelente textura ", da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos más gustosos.
Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas. Las células del tubérculo contienen granos de almidón (leucoplastos). Para extraerlo, las patatas se machacan, liberando así los granos de almidón de las células destruidas. Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un polvo.
Explicación:
El almidón de papa es una fuente de energía muy importante para el organismo porque su composición está formada por partículas de glucosa. ... Estimula el sistema inmune: Este beneficio de la papa se hace más patente cuando las papas se consumen frías o, por ejemplo, en ensalada.
Respuesta:
Como pulpa se puede extraer proteína líquida, seca y se usa también como papa deshidratada. A nivel nacional la papa ocupa el 5to lugar después de Maiz, Frijol
(etc)＼(°o°)／
Explicación:
por fa Coronita (づ｡◕‿‿◕｡)づ
Respuesta:
La moderna industria es capaz de extraer hasta un 96% del almidón que contiene la papa cruda. El almidón de papa, un polvo fino y sin sabor, de " excelente textura ", da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos más gustosos.
Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas. Las células del tubérculo contienen granos de almidón (leucoplastos). Para extraerlo, las patatas se machacan, liberando así los granos de almidón de las células destruidas. Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un polvo.
Explicación:
El almidón de papa es una fuente de energía muy importante para el organismo porque su composición está formada por partículas de glucosa. ... Estimula el sistema inmune: Este beneficio de la papa se hace más patente cuando las papas se consumen frías o, por ejemplo, en ensalada.