Question

masz kwas masłowy, udowodnij ze jest kwasem porównaj jego moc z kwasem octowym i palmitynowym stosując reakcje wypierania

Answer 1

Kwasy :
* masłowy -  CH₃CH₂CH₂COOH
* octowy - CH₃COOH
* palmitynowy - C₁₅H₃₁COOH

Im dłuższy łańcuch węglowodorowy, tym słabszy kwas, tj. moc kwasów maleje w kolejności :
CH₃COOH > CH₃CH₂CH₂COOH > C₁₅H₃₁COOH

Aby udowodnić, że jest to kwas, wystarczy przeprowadzić reakcję z aktywnym metalem (np. Na) - wydzieli się bowiem wodór.

Reakcje wypierania :
CH₃CH₂CH₂COOH + CH₃COONa --> reakcja nie zachodzi
CH₃CH₂CH₂COOH + C₁₅H₃₁COONa --> C₁₅H₃₁COOH + CH₃CH₂CH₂COOH