Question

Masz do dyspozycji :

płyn Lugola ,

mąkę ziemniaczaną,

wodę,

dwa szkiełka,

dwie próbki śliny człowieka.

Zaprojektuj doświadczenie przedstawiające działanie enzym amelany ślinowej.

Przedstaw hipotezę,przebieg doświadczenia, wynik i wnioski.

Może i proste,może nie ,ale ja z biologi leże,więc błagam pomóżcie.

Answer 1

Przeprowadzamy doświadczenie:

Na szkiełkach przygotowujemy zawiesinę mąki ziemniaczanej w wodzie, dodajemy po kropli płynu Lugola. Obserwujemy zmianę zabarwienia mąki. Do jednej próbki dodajemy ślinę człowieka a do drugiej np. wodę destylowaną (będzie to próbka kontrolna). Czekamy 30 minut.

Obserwujemy jak zmienia się intensywność zabarwienia na szkiełkach.

1. Problem badawczy: Czy mąka ziemniaczana zawiera skrobię?

2. Hipoteza badawcza: W mące ziemniaczanej występuje skrobia.

3. Po dodaniu płynu Lugola obserwujemy charakterystyczne granatowe zabarwienie.

4. Po dodaniu śliny zachodzi reakcja enzymatyczna. Mąka zmienia kolor. Po ponownym dodaniu Płynu Lugola nie powstaje charakterystyczne granatowe zabarwienie.

W próbce kontrolnej nie zaszły żadne zmiany.

5.Wnioski:

a) Mąka ziemniaczana zawiera skrobię, którą można wykryć dzięki reakcji z płynem   Lugola.

b) Działanie śliny powoduje rozkład skrobi do cukrów prostych dzięki znajdującej się w ślinie amylazie ślinowej.