Manuel desea preparar queso y yogurt con la leche que tiene en el refrigerador. ¿Cuál es el primer proceso que debe realizar?
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Respuesta:
La elaboración del queso consiste en cuatro pasos principales, la fermentación, el cuajado, el desuerado y la maduración de la leche. Siempre participan los mismos ingredientes, la leche, fermentos y cuajo, y diversos elementos biológicos y químicos como la temperatura, humedad y presión.
Explicación: