Mantener a menos de 4°C Deshidratación Se cocinan con gran cantidad de azúcar __________________________________ Se calienta a más de 120° __________________________________ Se agrega sal Salazón Se quita el agua por corrientes de aire caliente __________________________________ Se agrega vinagre, limón o conservantes __________________________________ Mantener a menos de -18° C __________________________________ Se expone los alimentos al humo __________________________________ Se quita el agua secándolo al sol Se calienta a 72° C y luego se enfría __________________________________ Se empaquetan y se les quita el aire __________________________________
DOY CORONA PLS
DOY CORONA PLS
Respuesta:
Mantener a menos de 4°C Refrigeración
Se cocinan con gran cantidad de azúcar Agregando azúcar
Se calienta a más de 120° Esterilización
Se agrega sal Salazón
Se quita el agua por corrientes de aire caliente Desecado
Se agrega vinagre, limón o conservantes Agregando Vinagre
Mantener a menos de -18° Congelación
Se expone los alimentos al humo Ahumado
Se quita el agua secándolo al sol Deshidratación
Se calienta a 72° C y luego se enfría Pasteurización
Se empaquetan y se les quita el aire Envasando al vacío
Explicación: