Mam pytanie odnośnie emulgacji tłuszczów. Wiem, że żółć rozbija wielką kroplę tłuszczu na mniejsze kropelki by ułatwić lipazie trzustkowej strawienie tego tłuszczu. Mam tylko pytanie czy ten tłuszcz ma jakąś nazwę. Wydawało mi się, że było coś o tym ale kompletnie wyleciało mi z głowy. Na rysunku oznacza się go jako E tylko przedłuża się te trzy poziome kreski falowaną linią. + w tej wielkiej kropli jest ich dużo a już w tych rozbitych są zwykle po jednym. Bardzo proszę o odpowiedź i dziękuję!! :)