Question

mam pytanie czy na podstawie fragmentu białka można określić liczbę aminokwasów ? Proszę o przykład

Answer 1

Pytanie dosyć problematyczne, po pierwsze nie wiemy jakie to białko, po drugie jak wynika z definicji białko to substancja o dużej masie cząsteczkowej, składające się z reszt aminokwasowych połączonych wiązaniem peptydowym -CONH-.

Jeżeli miała byś mały fragment białka np. wycinek składający się z 5-6 reszt aminokwasowych to masz możliwość poznania po wzorze z jakich aminokwasów składa się ten wycinek bo białko składać się z różnych aminokwasów, które będą się różniły aminokwasami w pewnych odcinkach.

Łatwiejsza sprawa jest w peptydach są to związki zbudowane z kilku reszt aminokwasowych i gdybyś miała przedstawioną całą strukturę tego peptydu to wtedy będziesz wiedziała jakie aminokwasy wchodzą w jego skład.

 

Tak więc po fragmencie białka nie można określić liczby aminokwasów w całym białku.