Węglowodany są to organiczne związki zbudowane z C,H,O zawierające grupy wodorotlenowe-OH oraz grupę aldehydową lub grupę ketonową.Ze względu na wielkość i budowę cząsteczki wśród węglowodanów wyróżnia się:cukry proste,dwucukry i wielocukry.Węglowodany są dla organizmów żywych podstawowym źródłem energii /glukoza/,stanowią materiał zapasowy roślin /skrobia,insulina/oraz zwierząt i grzybów /glikogen/.
Węglowodany to ograniczone związki chemiczne składające się z atomów węgla wodoru i tlenu.
Funkcje węglowodanów:
-hamują krzepnięcie krwi
-są materiałem energetycznym i odżywczym
Węglowodany są to organiczne związki zbudowane z C,H,O zawierające grupy wodorotlenowe-OH oraz grupę aldehydową lub grupę ketonową.Ze względu na wielkość i budowę cząsteczki wśród węglowodanów wyróżnia się:cukry proste,dwucukry i wielocukry.Węglowodany są dla organizmów żywych podstawowym źródłem energii /glukoza/,stanowią materiał zapasowy roślin /skrobia,insulina/oraz zwierząt i grzybów /glikogen/.