los Mono y di sacaridps promocionan al alimento A- sabor dulce B aroma y color c- propiedades espesantes y gelificantes d capasidas de absorber y retener agua, los q les brinda afinidad y solubilidad e la propiedad de cristalizar f permiten la formación de espuma g actúan como gelanitizantes y gelificantes
Respuesta:
pues a mí me dijeron que es la c o la d