Lo positivo y negativo de la leche, formula lactea y productos lacteo combinado
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Respuesta:
A partir de la leche podemos elaborar muchos derivados lácteos, como el yogur, los quesos, la cuajada, el requesón o la mantequilla. La leche puede ser entera, con toda su grasa, semidesnatada, con 1,5 a 2% de grasa, o desnatada.
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Respuesta:
La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto las especificaciones sanitarias y nutricionales que deben cumplir la leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y los derivados lácteos. Sus disposiciones son de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican al proceso e importación de la leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos.