Question

Litha dan wike sedang memasam tempe goreng, hasil potongan tempe litha lebih tipis dan diberi beberapa goresan pisau dibagian tengah tempe, sedangkan wike memotong tempe lebih tebal san tidak melakukan goresan.keduanya merendam tempe pada larutan bumbu yang sama, memasak dengan waktu dan suhu yang sama. namun, setelah matang, tempe buatan litha ternyata lebih enak daripada tempe buatan wike.
- jelaskan mengapa hal tersebut bisa terjadi!
-perubahan fisika dan perubahan kimia apa saja yang kamu temukan dari cerita di atas?

Answer 1

Karena, bumbu akan meresap lebih cepat pada tempe litha, karena tipis sehingga mempercepat daya serap ditambah lagi dengan diberi irisan ditengah.