¿Lípidos que cumplen función de aislantes térmicos? Ejemplos
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Energética: grasas sólidas (manteca, mantequilla, tocino) y líquidas (aceite). Estas grasas pueden ser a la vez: *Saturadas (animales): enlaces simples, se disuelven con mayor dificultad. *Insaturadas (vegetales): enlaces dobles o triples, cantidad de hidrógeno menor y se disuelven fácilmente.
*Saturadas (animales): enlaces simples, se disuelven con mayor dificultad.
*Insaturadas (vegetales): enlaces dobles o triples, cantidad de hidrógeno menor y se disuelven fácilmente.