Question

Liście sałaty są cennym źródłem witaminy E, która hamuje proces starzenia się skóry. Napisz, dlaczego do surówek i sałatek zawierających liście roślin zielonych powinno się dodawać odrobinę oliwy.

Answer 1

Ponieważ witamina E rozpuszcza się w tłuszczach w ten sposób szybcie zostanie wchłonięta do organizmu (będzie prościej schematem):

a) z dodatkiem oliwyliście:

sałaty + oliwa -> oliwa z witaminą E -> witamina E z pożywieniem trafia do zołądka -> wchłaniata zostaje bezpośrednio do organizmu 

* w olejach, pieczywach pełnoziarnistych i zielonych warzywach jest dużo witaminy E

b) bez dodatku oliwy:

sałata z pożywieniem -> trawienie porarmu, wydobycie witamin -> rozpuszcznie w tłuszczach -> podowne wydobycie -> wchłonięcie witami 

również po to aby było ona smaczniejsza i żeby nie była taka sucha