las humitas cancha o Mote Se caracterizan por tener principalmente proteínas calcio y hierro por lo tanto De qué manera contribuyen a la nutrición de la población peruana
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Respuesta:
La Humita, Este cereal que se consumía en América a partir de la era precolombina, tiene (entre otros nutrientes) vitamina B1, B3 y ácido fólico.
En lo que la cancha serrana tiene por naturaleza almidón, lo cual auxilia a la digestión. - Tiene vitamina A y C, calcio, hierro, fibra y otros.
Las humitas, cancha o mote son preparaciones culinarias a base de maíz, típicas de la cultura del Perú. Este cereal originario es rico en carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra, por lo cual es un rubro de alto valor nutricional.
¿Por qué debemos consumir alimentos originarios con alto valor nutritivo?
Porque nos proporcionan los nutrientes necesarios para cubrir el gasto calórico diario, renovar nuestras células, evitar que enfermemos y fortalecer nuestros músculos y huesos.
Además, contribuimos con los productores locales y a preservar nuestra cultura gastronómica.
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