Las humitas, cancha o mote se caracterizan por contener, principalmente,
proteínas, calcio y hierro. Por lo tanto, ¿de qué manera contribuyen a la
nutrición de la población peruana?
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proteínas, calcio y hierro. Por lo tanto, ¿de qué manera contribuyen a la
nutrición de la población peruana?
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Respuesta:
nos contribuye dándonos vitamina B1 B3 y ácido fólico
explicación dame corona porfa
Las humitas se consumen en América desde épocas precolombinas, por lo que es un arte ancestral y de mucha importancia en cuanto a valor nutricional se refiere.
La humita, huminta, cancha o mote: es una comida que se prepara principalmente con el maíz blando. y es altamente consumida en los países como: Chile, Perú, Argentina, Bolivia, Ecuador entre otros.
La preparación de este nutritivo plato, puede variar con respecto al país en el que se hace, sin embargo, por lo general:
1- Se coloca aliño a la masa del maíz tierno (después de molida)
2- Se envuelve (la masa) con las hojas del mismo maíz.
3- Luego se llevan a cocción hasta que estén listas para consumir.
Este alimento, contribuye con nuestro cuerpo, porque aporta buena cantidad de algunas vitaminas como B1, B3, Calcio y ácido fólico. Toda persona que consuma este rico plato Peruano, tendrá un mejor desempeño intelectual porque nos ayuda a desarrollar el potencial de nuestras funciones cerebrales.
Por otro lado, es una fuente bastante alta de antioxidantes por lo cual, es un alimento que hace una gran contribución en la lucha contra los radicales libres y el envejecimiento celular.
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