February 2023 1 17 Report
La unión del sustrato a la enzima

Se realiza con una orientación determinada, que facilita la reacción
Tiene lugar en cualquier zona de la enzima
Desestabiliza sus enlaces químicos
Es más fuerte cuanto mayor es la energía de activación

En la formación del complejo enzima-sustrato

El sustrato se une a la enzima en un lugar cercano al centro activo
El sustrato se suele unir al centro activo por complementariedad de estructuras
El sustrato puede provocar cambios conformacionales en el centro activo
Se debilitan los enlaces químicos de la molécula de sustrato

En una reacción catalizada por una enzima

Disminuye la energía de activación
El DG entre productos y reactantes es mayor que cero
La unión del sustrato a la enzima debilita sus enlaces químicos
Llega un momento en que se consume la enzima y la reacción se detiene

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