Question

¿La evaporación y la ebullición sólo dependen de la temperatura?
Si no es así, ¿de qué más dependen?

Answer 1

Llamamos presión de vapor de un líquido a la "presión" que ejercen sus moléculas para abandonar el líquido y pasar al aire. Por ejemplo, cuando la ropa se seca es porque el agua que contiene se evapora, por eso se puede secar un pañuelo colgado en el baño durante la noche.

Como consecuencia de la existencia de la presión de vapor, se produce la evaporación del agua y aparece la llamada HUMEDAD RELATIVA DEL AMBIENTE que se mide en porcentaje.

Por otra parte la presión de vapor depende de la temperatura del líquido, a mas temperatura, mas evaporación, pero, la presión atmosférica produce una disminución en la velocidad de evaporación, aquí aparecen dos efectos que se tratan de anular.

Por un lado la presión de vapor que trata de evaporar el líquido y que aumenta con la temperatura, y por otra parte la presión atmosférica que trata de impedir la evaporación.

Cuando la presión de vapor es igual a la presión atmosférica se produce la ebullición!!

Si la presión atmosférica es alta la presión de vapor debe ser mayor y por lo tanto se necesita mayor temperatura, esta es la dependencia por la cual preguntas.