La amilasa salival es una enzima que desdobla o hidroliza
A)Almidón
B)Lípidos
C)Sales
D)Proteínas
A)Almidón
B)Lípidos
C)Sales
D)Proteínas
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Respuesta:
En la saliva existe una enzima (molécula que interviene en las reacciones químicas que ocurren dentro de la célula) denominada alfa amilasa (α-amilasa), la que se encarga de desdoblar o romper al almidón y a otros polisacáridos ingeridos en la dieta, hasta producir moléculas más pequeñas como la glucosa.
Explicación:
Por lo tanto: Lo resaltado es la respuesta: EL ALMIDÓN
CLAVE: A