1. penggunaan MSG secara berlebihan dapat menyebabkan? a. ginjal gagal menyaring darah b. hati tidak mampu mensekresi empedu c. gangguan penyerapan glukosa dalam usus halus d. fungsi kerja sistem saraf mengalami gangguan / kerusahan 2. dalam pembuatan oncom digunakan jamur neurospora sitophila yang berperan untuk? a. mengeluarkan enzim yang aktif menguraikan ampas kacang kedelai b. mengubah protein kompleks kacang kedelai menjadi protein sederhana c. mengubah kacang kedelai hitam menjadi cair dengan bantuan fermentasi garam d. mengeluarkan asam laktat dari ampas kedelai
6ilbert
1. Penggunaan MSG secara berlebihan itu dikenal dengan kelainan "Chinese Restaurant Syndrome". Kelainan ini biasa akan merusak kerja sistem saraf sehingga jawabannya itu D 2. Kalau tdk salah jawabannya itu B
sehingga jawabannya itu D
2. Kalau tdk salah jawabannya itu B
2. B.