Question

http://sala21.cba.pl/wp-content/uploads/2011/11/Karta_pracy_Wyzsze_kwasy_karboksylowe.pdf

Karta pracy z chemii byłabym wdzięczna za pomoc. Wiadomości na poziomie 3 gimnazjum.

Answer 1

Zad.1

Doświadczenie 1

Obserwacje: nie zaobserwowano zmian.

Wniosek: kwas palitynowy jest nasycony.

Doświadczenie 2

obserwacje: brak zmian, kwas stearynowy nie reaguje z woda bromową ani z roztworem manganianu (VII) postasu.

wniosek: kwas stearynowy jest nasycony.

Doświadczenie 3

Obserwacje: Nastąpiło odbarwienie wody bromowej lub roztowru manganianu(VII)potasu

wniosek: Świadczy to o jego nienasyconym charakterze.

Zad.2

1)Kwas oleinowy (C17H33COOH)

2)Kwas palmitynowy (C15H31COOH)

3)Kwas stearynowy (C17H35COOH)

4)Kwas oleinowy (C17H33COOH)

Zad.3
Kwasy stosowane do produkcji świec wiec spalają się płomieniem o barwie żółtej.

C17H35COOH + 26 O2 → 18 CO2 + 18 H2O

C15H31COOH + 23 O2 → 16 CO2 + 16 H2O

W niskiej temperaturze kwasy stearynowy i oleinowy  topią się.

Zad.4

Mieszanina kwasów stearynowego i palmitynowego to stearyna. Kwasy tworzące
tą mieszaninę mają stały stan skupienia i barwę białą .