Buah klimaterik adalah buah yang memiliki kenaikan laju respirasi ke tingkat yang paling tinggi sebelum pemasakan, sehingga buah cepat mengalami kerusakan atau pembusukan.buah yang mengalami lonjakan respirasi dan produksi etilen setelah dipanen.Buah klimakterik adalah buah yang cepat mengalami pematangan dan pembusukan karena gas etilen yang dihasilkan.
Jawaban:
Buah klimaterik adalah buah yang memiliki kenaikan laju respirasi ke tingkat yang paling tinggi sebelum pemasakan, sehingga buah cepat mengalami kerusakan atau pembusukan.buah yang mengalami lonjakan respirasi dan produksi etilen setelah dipanen.Buah klimakterik adalah buah yang cepat mengalami pematangan dan pembusukan karena gas etilen yang dihasilkan.