Question

judul penelitian: pengaruh waktu fermentasi terhadap rasa dan tekstur pada tape singkong dan peuyeum
judul penelitian:
dasar teori:
rumusan masalah:
variabel percobaan:
1. variabel bebas:
2. variabel terikat:​

Answer 1

Jawaban:

Penjelasan:

Judul Penelitian: "Pengaruh Waktu Fermentasi terhadap Rasa dan Tekstur pada Tape Singkong dan Peuyeum"

Dasar Teori: Fermentasi adalah proses biokimia di mana mikroorganisme seperti bakteri, ragi, atau jamur digunakan untuk mengubah bahan makanan menjadi produk yang lebih bernutrisi dan memiliki karakteristik unik. Dalam hal ini, tape singkong dan peuyeum adalah produk fermentasi yang dihasilkan dari singkong dan beras ketan yang telah difermentasi oleh mikroorganisme tertentu.

Rumusan Masalah: Bagaimana pengaruh variasi waktu fermentasi terhadap rasa dan tekstur pada tape singkong dan peuyeum?

Variabel Percobaan:

Variabel Bebas: Waktu fermentasi

Variabel Terikat:

Rasa (skala penilaian rasa oleh panelis atau sensoris)

Tekstur (skala penilaian tekstur oleh panelis atau sensoris)

Dalam penelitian ini, variabel bebas adalah waktu fermentasi, yang diubah untuk mengamati bagaimana perubahan waktu tersebut mempengaruhi rasa dan tekstur pada tape singkong dan peuyeum. Variabel terikat melibatkan penilaian panelis atau sensoris terhadap rasa dan tekstur produk-produk tersebut sebagai hasil dari variasi waktu fermentasi.