Obserwacje: Po dodaniu stężonego HNO3 na białko kurze, następuje ścięcie białka. Po pewnym czasie pojawia się żółte zabarwienie
Wniosek: W badanym białku występuje pierścień aromatyczny
+ równanie reakcji(w załączniku)
II. Reakcja biuretowa
Odczynniki: np. mocznik, CuSO4(aq) , KOH(aq)
Rysunek: w załączniku
Ogrzewamy mocznik i dodajemy do niego roztwory CUSO4 i KOH.
Obserwacje: Po ogrzaniu mocznika(ciało stałe) rozpuszcza się. Po dodaniu roztworu CUSO4 i KOH do bezbarwnego roztworu, zabarwia się on na kolor różowo-fioloetowy.
Wniosek: W badanym zwiazku(w tym przypadku mocznik) występuje wiązanie peptydowe.
Rysunki trochę brzydkie, ale mam nadzieję, że wszystko widać :)
I. Reakcja ksantoproteinowa
Odczynniki: białko kurze, stężony HNO3(aq)
Rysunek: w załączniku
Na białko kurze dodajeny stęzony Kwas azotowy V
Obserwacje: Po dodaniu stężonego HNO3 na białko kurze, następuje ścięcie białka. Po pewnym czasie pojawia się żółte zabarwienie
Wniosek: W badanym białku występuje pierścień aromatyczny
+ równanie reakcji(w załączniku)
II. Reakcja biuretowa
Odczynniki: np. mocznik, CuSO4(aq) , KOH(aq)
Rysunek: w załączniku
Ogrzewamy mocznik i dodajemy do niego roztwory CUSO4 i KOH.
Obserwacje: Po ogrzaniu mocznika(ciało stałe) rozpuszcza się. Po dodaniu roztworu CUSO4 i KOH do bezbarwnego roztworu, zabarwia się on na kolor różowo-fioloetowy.
Wniosek: W badanym zwiazku(w tym przypadku mocznik) występuje wiązanie peptydowe.
Rysunki trochę brzydkie, ale mam nadzieję, że wszystko widać :)