Question

Jelas kan bahwa peragian merupakan salah satu bagian dari perubahan kimia

YG BETUL YA

Answer 1

 Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron 

Answer 2

Peragian merupakan salah satu bagian dari perubahan kimia dikarenakan dalam prosesnya terbentuk zat baru.
contohnya dalam peragian tape: ragi mengandung mikroba Saccharomyces cerevisiae yang menghasilkan enzim amilase. enzim amilase mengubah pati (baik amilosa maupun amilopektin) menjadi gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa. jika proses fermentasi lebih lama maka akan menghasilkan alkohol.