Jakie są zadania węglowodanów?
sellmeheaven
Węglowodany w organizmie człowieka spełniają wiele funkcji, z których najważniejsza jest rola dostarczyciela łatwo przyswajalnej energii. Węglowodany przyswajalne stanowią główne źródło energii dla organizmu człowieka, jednak w niewielkim stopniu może być ona pod ich postacią magazynowana (węglowodany stanowią zaledwie około 1% masy ciała). W krajach rozwiniętych węglowodany pożywienia dostarczają 45-60% potrzebnej do życia energii, zaś w krajach rozwijających się 60-85%.Węglowodany po strawieniu i wchłonięciu mogą być dostępne: " po rozprowadzeniu do tkanek w formie glukozy utlenianej do CO2 oraz H2O i wykorzystane zgodnie z aktualnymi potrzebami energetycznymi organizmu; " po przekształceniu w glikogen i przechowaniu w wątrobie i mięśniach (oraz nerkach); " po przekształceniu do prekursorów 3-węglowych, wykorzystywanych m.in. do syntezy aminokwasów glukogennych (np. alaniny); " po przekształceniu w tłuszczowce, głównie triacyloglicerole.
3 votes
Thanks 0