Question

Jakie jest znaczenie fosfolipidów w budowie błony biologicznej; uzasadnij jej strukturę budową chemiczną i właściwościami tych związków?
Pls fast

Answer 1

Błony biologiczne tworzą fizyczną przegrodę między komórką a jej otoczeniem, zbudowane są z fosfolipidów które mają jednocześnie właściwości hydrofilowe i hydrofobowe, stąd w środowisku wodnym panującym na zewnątrz komórki i w jej wnętrzu tworzą podwójną warstwę.  Fragment cząsteczki zawierający kwasy tłuszczowe - ogon fosfolipidu ma charakter hydrofobowy i jest nierozpuszczalny w wodzie. Pozostała część cząsteczki, tworząca główkę, jest łatwo  rozpuszczalna w wodzie – ma charakter hydrofilowy. Hydrofilowe głowy są zwrócone na zewnątrz, a hydrofobowe ogony - do wnętrza dwuwarstwy, ma to istotne znaczenie dla funkcjonowania komórek, gdyż powoduje samoistne zasklepianie się uszkodzonej błony.