Question

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie człowieka na białko, węglowodany i lipidy. Krótko bo to na ściąge.

Answer 1

Białka powinny dostarczać 10-14% wartości energetycznej dziennej racji,dorośli potrzebują dziennie ok. 1 g białka w przeliczeniu na 1 kg masy ciała , natomiast dzieci i młodzież - ze względu na konieczność pokrycia potrzeb wzrostowych - ok. 2 g białka na 1 kg masy ciała, niemowlęta 3 g białka stuprocentowo wykorzystywanego na 1 kg masy ciała.Węglowodany w liczbach bezwzględnych 350-410 g, a dla kobiet 300-360 g na osobę.Tłuszcze (lipidy) składają się z C, H, O. Są to estry glicerolu i kwasów tłuszczowych, stanowią 20-30% zapotrzebowania energetycznego,a także są rozpuszczalnikami wielu ważnych witamin (A, D, E, K).